仙都魚類株式会社

　5月24日(金曜)、早朝の仙台市場でかつおの提案会を開催しました。

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　今年も、宮城県・気仙沼港で生かつおの水揚げが始まっています。
　5月22日には、釣の生かつおが気仙沼港で初水揚げとなり、5月23日に仙台市場へ初入荷となりました。
　5月24日に仙台市場へ入荷した生かつおは、前日に気仙沼港に水揚げされた旋網のかつおです。約100トンのかつおが水揚げされ、いよいよ本格的なかつおシーズンが始まります。

　提案会当日は、株式会社Mizkan様にご協賛をいただき、イチオシの試食メニューとしてかつおと野菜が一緒に食べられるボリューム満点の「かつおののっけ盛り」をご提案いただきました。

　株式会社Mizkan様からは「味ぽん」と「かおりの蔵 丸搾りゆず」もご提供いただき、試食の際にはお好きな方を選んで皆さんに召し上がっていただきました。
　「いよいよ、かつおも始まったか」「さっぱり食べられて美味しい」「おいしいかつおだね」
　地元・気仙沼でかつおの水揚げが始まったこともあり、提案会に訪れていただいた皆さんも、笑顔で話していました。

　今回の提案会では、生かつおはもちろん、その他のかつお製品も提案しました。
　一度も冷凍していない、鮮度抜群の獲れたてが味わえる生たたき、かつおの旨味とゆずの爽やかさが楽しめるかつお柚子塩たたき、にんにくと大葉の風味が良く食欲をそそられるかつおたたき大葉にんにく醤油、そして、お刺身に使うかつおロインを贅沢にたたきにしたかつおねぎとろ、といった製品が並びました。
　どれも、生かつおとはまた違った美味しさですので、スーパーや魚屋さんで見かけた時は、ぜひ召し上がってみてください。

　また、試食メニューの「かつおののっけ盛り」の他、かつおの刺身とすりごま・味ぽん・ごま油を和えただけで出来る簡単レシピの「ごまかつお」、かつおねぎとろに味ぽんとコチュジャンを混ぜた「韓国風かつおのやみつき漬け丼」といった、変わり種メニューもご提案しました。

　生の刺身でも、たたきでも、加熱しても美味しく食べられるかつお！
　これから、まさに旬の季節になります！
　ご家庭でも、ぜひ色々な食べ方でかつおを食べてください！