仙都魚類株式会社

　今年の土用の丑の日は、7月30日です。
　それに合わせて、夏土用の入りである7月20日に、土用の丑の日向け提案会を開催しました。

　うなぎの長蒲焼、うなぎの串焼き、しじみといったおなじみの商材の他、うなぎ風の練り製品・うな次郎といった関連商材も一堂に提案しました。

　今回は「スタミナ×栄養」と「定番×変わり種」といったテーマをもとにしたメニュー提案も行いました。
　うなぎと言えば、うな丼やうな重が定番。おかずとしては、うまき、うざくといった料理も定番ではあります。
　そこで、今回は世界一栄養価の高いアボカドでを使って、より一層、夏バテを防いてもらおうと、うなぎとアボカドを使ったカプレーゼ風のメニューや、うなぎがまだちょっと苦手な子ども向けに、うな次郎を使ったうな次郎たまごサンドイッチ、うな次郎チャーハンといったメニューも提案しました。
　また、丑の日には『う』のつく食べ物を食べると夏バテしない、と言われています。例えば、うなぎの他に、うし、うどん、うり(胡瓜)、うめぼし、うーめん等があります。その中から、うなぎ・うどん・うり(胡瓜)の3つも合わせた、うなぎうどんは、丑の日にイチオシのさっぱり食べられるメニューです。

　立ち寄っていただいた皆さんに伺うと、「やっぱりうな丼で食べちゃうよね」「蒲焼きをそのまま酒の肴にするよ」といった声が多く、今回の変わり種メニューはとても関心を持ってもらうことが出来ました。
　中でも、アボカドとうなぎ、という組み合わせはインパクトが強かったようで、うなぎアボカドカプレーゼ風は特に目を引いていました。

　試食メニューとして、うなぎのタレでご飯を炊き、ひと口大に切ったうなぎの蒲焼きを載せて握った、うなぎおにぎりを提供しました。

　手軽にうな丼風のおいしさが味わえると、こちらも大好評！

　今回の提案メニューは、どれも簡単に作ることが出来ます。ぜひお試しください。
　土用の丑の日には、うなぎを食べてスタミナ満点で今年の猛暑を乗り切りましょう！

　当日の様子は、各メディア様でも記事にしていただきました。以下のリンクからご覧ください。
東日本放送　【土用の丑の日を前にウナギの新たな食べ方を提案　仙台市中央卸売市場】

東北放送　【“ウナギとアボカド”のスタミナ料理　土用の丑の日を前にウナギ料理を紹介「今年、暑いからすごくおいしく感じる」仙台】