鮭と麺と鍋のコラボレーション提案会開催! ( 2022/11/10 )
11月11日は「鮭の日」です。
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「鮭の日」と言えば、宮城の郷土料理としても有名なはらこ飯は欠かせません!
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そして、同じ11月11日は「めんの日」でもあると、ご存じでしたか?
「1111」と、1が並ぶ様子がまるで麺のように見えるということから、11月11日は「めんの日」でもあります。
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そこで、今回は鮭と麺を使ったメニュー提案を行いました!
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と言っても、今回は珍しいメニューではなく、定番の鮭メニューをリメイクする形で、鮭と麺を合わせたメニュー提案です。
「鮭のちゃんちゃん焼き」に「うどん」を足して「鮭の味噌焼うどん」に!
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「鮭のシチュー」に「パスタ」を足して「鮭のスープパスタ」に!
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「鮭のムニエル」に「焼きそば」を足して「鮭のバター醤油焼きそば」に!
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ちょっとしたアレンジで、鮭と麺が一緒になった美味しい料理に変身です。
立ち寄っていただいた皆さんからも「おいしそう!」「やってみたい!」とのお声を頂きました。鮭メニューの次の日など、ぜひお試しください。
また、今年の立冬は11月7日でしたが、もう鍋シーズンも真っ最中となっています。
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鍋の〆には麺を入れるのが流行っている昨今、鮭を使った鍋+〆の麺の提案も行いました。
湯気が立ち上ると、食欲がそそられますね。
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これからは冬に旬を迎える魚介類が、どんどん美味しくなってきます。
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ぜひ、様々な美味しさを味わっていただけるように、その時期、その旬にあった提案を、続けていきます。よろしくお願いします。
当日の様子は、河北新報様でも記事にしていただきました。以下のリンクからご覧ください。
【11月11日は「サケの日」「麺の日」 仙台・中央卸売市場で料理紹介イベント】